自然農法とは、土のちからを育てて、農薬や化学肥料に依存せず作物を育てる栽培方法です。

自然農法では、植物は地下深くまで根を伸ばすことが出来、土と風と光のエネルギーをふんだんに蓄え、のびのびと成長します。

自然農法の野菜は、放置しても腐ることがありません。

徐々に水分が抜け、自然の草花と同じように枯れてゆきます。

栄養価も肥料で育てた野菜とは大きく違っているとのデータがあります。

まず味が全く違います。

慣行農法（農大などで教える普通といわれる育て方）とは違い、量は多くは出来ません。

そのぶん自然の栄養を凝縮して蓄えている野菜です。

市場へなかなか出回らない野菜でもあります。

農家さんが食べちゃうんですね。